清蒸黄花鱼、可乐鸡翅、胡蒜腊肠老黄瓜的做法

清蒸黄花鱼食材明细：黄花鱼1条色拉油适量姜片3片大葱1棵盐少许料酒2勺蒸鱼豉油两勺干红椒若干花椒油1勺清蒸黄花鱼的做法详细步骤第1步准备黄花鱼一条，我这条不太大。如果是冷冻的，一定要完全解冻。

铰剪开膛，去鳞、去内脏、去鱼鳃，洗净沥干。第2步剪掉背鳍，鱼身两侧各划三刀，先洒料酒里外搓匀去腥，然后上盐腌制一下切葱片姜片，肚子里和两面放一些腌制15分钟。第3步与此同时，大葱取葱裤部门，切细丝，放入冰水中，切片姜一同放入。

大火煮开水，加一些葱姜片。第4步鱼上屉，加盖大火蒸约十分钟。如果黄花鱼较大，蒸15分钟。

蒸好之后，取出，倒出多余水分，铺上适才冰水里泡着的葱丝和干辣椒丝。色拉油加花椒油，炉上加热至冒烟。第5步鱼盘倒入蒸鱼豉油。

热油浇在葱丝辣椒丝上爆香。即可食用。

可乐鸡翅食材明细：可乐1小瓶（500ML）鸡翅8根酱油2汤匙生姜2片米酒或料酒2汤匙油2汤匙生抽1汤匙盐1/2汤匙葱适量蒜1瓣小葱1/2根熟白芝麻6g（一小撮）花椒8颗大料一瓣香叶一片可乐鸡翅的做法详细步骤第1步翅中洗净，正反面各划两道。入锅煮放花椒，大料，香叶煮5分钟左右第2步鸡翅中捞出备用，用料图翅中煎至两面金黄，放入葱姜蒜煸香第3步加入可乐酱油第4步料酒、盐大火煮开转小火炖15分钟第5步大火收汁，一定要不停翻转，制止糊锅出锅装盘，撒小葱末、熟芝麻即可胡蒜腊肠炒黄瓜食材明细：黄瓜一根腊肠两根胡萝卜一小截蒜两瓣姜适量白酒少许白糖少许盐适量油少许胡蒜腊肠老黄瓜的做法详细步骤第1步黄瓜胡萝卜收拾洁净，拿两根腊肠黄瓜去头去尾，平均分成四根长条条，把瓤片下来吃掉第2步条条们斜刀片发展厚片，估摸着跟稍后切好的腊肠长得挺像那种腊肠切成跟黄瓜长得差不多，有点厚度的片片，胡萝卜随便统一下队形第3步锅烧热倒油码腊肠中小火煎变色了给它翻个面，顺手淋点儿高度白酒进去，没白酒……或许可以拿料酒充凑数？第4步继续煎到腊肠全变色打卷，扔提前切好的葱蒜片扒拉香了扔胡萝卜第5步随便搅和两下扔黄瓜，顺手撒糖盐咔咔扒拉匀，估摸着黄瓜是自己喜欢的熟度就可以关火啦～第6步喜欢熟黄瓜的可以多翻腾两下，口重的可以凭据小我私家喜好撒点胡椒粉，淋点生抽香油什么的其实腊肠够香的话，这样简朴的配蒜加糖盐就已经挺好挺优秀了第7步请列位近距离感受下这油亮亮的胡瓜肠，小蒜片。

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