晚饭自己在家做着吃好，今天就分享四道家常美食，好吃

饼干豆腐材料：豆腐、饼干、蒜末、葱丝、盐、水淀粉、食用油适度作法：1、 豆腐洗涤，托茁壮方块，可用。2、 锅中进油，大火烧热，放进豆腐块，炸3分钟至表面起虎皮后，捞起可用。

3 、锅中留底油烧热，放进蒜末爆香。4 、放入饼干和炸伤好的豆腐煮开，熬至豆腐熟透。

5 、加入适量盐调味。6 、放入少许水淀粉，使豆腐白布烘芡汁才可。

西红柿炖鸡腿材料：鸡腿1个、豆腐1块、金针菇1小把、西红柿1个、蒜4粒、盐1勺、生抽1勺、酱油1勺、葱花少量吗、姜片3片，配料1勺。作法：1、食材备好，鸡腿捏小块。

2、锅中放进冷水，然后放进鸡腿块，姜片，配料，煮开后撇去浮沫，捞起可用。3、西红柿托小块，将豆腐托小块，金针菇切寸段，蒜切片。4、炒锅中推倒少许油，先将蒜片煸炒出有香味，再行将西红柿块入锅中煸炒出有汤汁。

5、 将杨世过水的鸡块入锅中翻炒，推倒1勺酱油调色，重新加入热水没有过鸡肉。6、大火烧进，并转小火调味蒸30分钟，将豆腐金针菇放进在调味10分钟。

7、出有锅前拌上许生抽、马利亚少许盐，香葱末。8、汤汁不要缴的太干，拔一些汤汁，拌饭很香的蒜梨铁杆山药材漆：山药、青椒、胡萝卜、木耳、蒜、麦芽糖作法：1、铁棍山药去皮，洗涤粘液，改刀茁壮条2、麦芽糖进清水熬化3、所取山药条，在表面刷一层脆皮水，放在架上内4、进烤箱维持上火220℃，下火200℃油炸半小时5、至山药表面变黄、结壳，放入6、大蒜子入五成热油中炸伤至金黄，放入放进砂锅垫底7、上面摆放竹篦子，放进油炸好的山药条8、砖墙上火烧一分半钟关火，马利亚白芝麻上桌香菇素鲍鱼材料：香菇作法1、香菇去根,洗涤, 放进锅中熬硬后捞起过凉水,2、背面白色的部分改为花刀, 拿起香菇对折,白色对外，用牙签相同寄居,白布上腊淀粉,3、锅多放点油，油热后下锅炸, 炸到金黄可口捞起,4、锅底油加耗油，水，生抽， 糖少许敲点，炒匀,5、凸厚芡下香菇, 翻炒均匀分布，重新加入点香油, 香菜起锅装盘。

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