“冬吃萝卜 夏吃姜”教你8道萝卜的做法 营养开胃又好吃
发表时间：2022年12月23日浏览量：
【炸萝卜丸子】所需质料：萝卜、猪肉、面粉、油、盐、葱、姜、料酒、十三香、
做法步骤：
2.将香菜择洗洁净切成末、葱切末、姜切末。
【萝卜丝猪肉丸子汤】所需质料：猪肉300克、白萝卜1/2根、香菜2棵、鸡蛋清1个、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙、
1.食材备齐白萝卜去皮洗净将白萝卜用擦丝器擦成丝。
5.下入白萝卜丝烧开煮10分钟加入盐调味关火加入白胡椒粉和香菜段搅匀盛出即可。一道汤色奶白色香味俱全的鲫鱼萝卜丝汤就做好了。
5.下入剩下一半的姜末再加入葱末、香菜末、白胡椒粉搅拌匀称即可。
4.肉馅加入萝卜丝再加入葱末姜末盐料酒十三香用筷子搅拌匀称一边搅拌一边加入面粉馅料有粘稠感了就不用加面粉了馅料就调好了。
7.到时间后加入萝卜再加入盐调味大火烧开转小火继续炖制半小时左右把萝卜炖制变软糯关火撒上香菜段即可一锅香气扑鼻营养富厚的牛肉炖萝卜就做好了。
4.先将锅烧热之后倒入少量的食用油将炒锅四周转动一下让油沾满整个炒锅。
等到油温变热了之后再倒入冰糖将冰糖快速的敲碎敲散。用小火继续搅动冰糖让冰糖完全的酿成液态的形状。在炒糖色的时候全部使用小火这样做会慢一些。
在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖色。冰糖融化后先冒大泡然后逐步酿成黄色小泡随着温度继续升高黄色小泡酿成黄色沫子继续加热颜色酿成枣红色这时会闻到焦糖的香味糖色就炒好了这时候要快速的下入羊肉翻炒上色。
4.下入白萝卜丝烧开再下入羊肉片烧开撇去浮沫加入盐调味关火。
5.关小火让汤保持微开状态将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状）当丸子全部下入锅内后开大火将汤烧开撇去浮沫煮至丸子全部飘起来。
5.把羊肉炒上色后淋入热水水量要没过羊肉再加入料酒葱段姜片花椒大料白胡椒粉酱油大火烧开转小火煮制1小时。
4.将牛腩和汤汁倒入砂锅内大火烧开后转中火炖20分钟去异味盖上锅盖小火炖70分钟（没有砂锅直接在锅内炖制即可）期间将白萝卜去皮在切成滚刀块
6.下入萝卜丝煮2-3分钟加入盐调味关火撒上香菜末再加入少许白胡椒粉调味盛出即可一锅清淡鲜味的萝卜丝丸子汤就做好了。
1.把白萝卜刮去外皮萝卜的外皮辣味比力重鲫鱼去鳞去鳃和内脏清洗洁净抹干鲫鱼外貌水分,一定要把鱼腹内的一层黑膜去除洁净鱼腹内的黑膜腥味比力重。
6.用中火炬丸子炸制定型后再用勺子不时地搅动丸子使丸子炸制颜色一致炸至丸子飘起外表金黄起一层硬壳即可把丸子捞出沥净油放在盘内即可。
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