美食精选：肉末炒茄子，砂锅香辣肘子，豆角焖饭，炒杂菜的做法

美食精选辑：肉末炒茄子，砂锅香辣肘子，豆角焖饭，油炸杂菜的作法自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。

不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。

让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。肉末炒茄子主料：瘦肉250克、茄子1公斤辅料：植物油75克、酱油70克、盐12克、洋葱10克、生姜各1克、大蒜10克1、将猪肉洗涤磨碎；洗涤茄子，托去皮，小块1厘米见方的丁。

2、将油放入锅内，冷却后，放进葱姜黄豆锅，即放进油炸肉末，肉末的颜色如重新加入酱油配料，然后特茄子丁油炸蒜，再行水煮，配料，某种程度是熟透为止砂锅香辣肘子材料：猪肘子650g、油适度、盐适量、生抽适度、生姜适度、葱适度、八角2个、大蒜子适度、红枣适度、草果1个、冰糖15g、白芝麻适度、腊红椒适度作法：1.猪肘子清扫整洁，入锅用水煮至水滚沸，放入沥干2.打算香葱、腊红椒、八角、草果、生姜等作料3.热油锅放进冰糖较慢翻炒4.放进肘子油炸糖色5.特作料及生抽6.特650ml热水，砖墙，小火蒸20分钟7.打算腊红枣若干，大蒜子去皮8.铺于砂锅底部9.放进肘子，并将蒸熬肘子的汁水放入，特适度食盐10.砖墙，小火调味100分钟11)出有锅后淋白芝麻豆角焖饭配料：豆角、大米、食盐。1.豆角油炸一下，煮沸烧开。2.推倒入只有米的电饭锅里，特少许盐调味。3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了。

油炸杂菜材料：红薯细粉;绿豆芽;胡萝卜;菠菜;黑木耳;鸡蛋;小香葱末;蒜末;白芝麻;生抽、盐、白糖;白胡椒粉;辣椒油作法：1、胡萝卜切丝、豆芽菜擦去两头洗涤、菠菜切段、黑木耳切丝可用。2、鸡蛋特少许盐黄酒覆没，入锅摊成蛋饼，放入小块丝。

3、红薯细粉提早冷水硬，入锅蒸熟后放入冲凉，拌入少许香油（防粘）可用。4、油锅中下蒜末葱末油炸香，进胡萝卜丝翻炒。

5、再行依序下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均匀分布，肉少许香醋。6、重新加入蒸熟的红薯细粉翻炒，进盐、生抽、白糖、白胡椒调味。

7、最后关火重新加入鸡蛋皮丝，配料后重新加入辣椒油（也可不特）8、装盘后在表面马利亚上少许白芝麻粒。

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